Дистанційне навчання 1 - А клас ( 26.04. вівторок )
Вівторок 26.04.22( Навчаймося разом!)
Доброго ранку, мої улюблені! Протягом тижня ми з вами будемо проводити цікаві дослідження!
А ми з тобою продовжуємо проводити яєчні експерименти. Обов’язково чекаю ФОТО.))
День 2. Technology
Чи знаєте ви, що...? Яйця є одним із найбільш популярних і улюблених продуктів, адже вони смачні, поживні, корисні та входять до складу багатьох страв. В одному яйці міститься близько 80 калорій. Таку саму енергетичну цінність має половина банана або невелике яблуко. Яйця містять білок і важливі для людини вітаміни та мікроелементи.
Повеселіться з яйцями, досліджуючи різні способи їх приготування! Пишіть рецепти та експериментуйте зі смаженням, приготуванням на пару та випіканням яєць. Виберіть різні рецепти, які включають яйця як інгредієнт: кекси, печиво, запіканки, бізе.
Пропонуємо разом з батьками зробити БІЗЕ. Цей експеримент показує, як яєчний білок трансформується під час збивання. Яєчний білок становить приблизно ⅔ загальної ваги яйця: 10% білка, решта - це переважно вода. Щоб продемонструвати зміни в яєчному білку, приготуйте бізе.
Простий рецепт бізе
Інгредієнти:
● 3 великих яєчних білки кімнатної температури*
● дрібка солі;
● ½ склянки цукру;
● ½ чайної ложки ванільного екстракту або дрібка ваніліну;
● ¾ склянки цукрової пудри.
Як приготувати:
1. Розігрійте духовку до 90 градусів. Застеліть деко пергаментним папером і відкладіть.
2. Збийте яєчні білки та сіль на низькій середній швидкості, поки не почнуть утворюватися пінисті та м’які піки (приблизно 40-50 секунд).
3. Потім, поки міксер працює, додайте цукор по одній столовій ложці за один раз та продовжуйте збивати на середньо-високій швидкості, поки не утворюються жорсткі піки. Маса повинна не блищати й бути абсолютно гладкою. Для цього потрібно, щоб цукор розчинився, тому збивати треба десь хвилин 10.
4. Потім додайте ванільний екстракт. Зупиніть міксер й додайте цукрову пудру. Акуратно вмішайте її.
5. Після цього відразу ж викладіть бізе на підготовлене деко за допомогою кондитерського мішка зі спеціальними насадками або просто ложкою.
6. Помістіть у нижню частину духовки та випікайте протягом 2-3 годин, або поки меренга не висохне зверху та її можна буде легко підняти з пергаментного паперу непошкодженою. Вимкніть духовку, але меренгу зразу не виймайте. Дайте їх повністю охолонути.
7. Печиво можна зберігати два тижні в герметичній тарі при кімнатній температурі.
Коли ми збиваємо яєчний білок, трапляються дві речі:
● Збивач створює через яєчний білок силу, яка розгортає білкові молекули.
● Збивання також призводить до того, що бульбашки повітря затримуються в розкладених білках, що утворює піну.
При запіканні піна застигає і перетворюється на бізе!
1.Англійська мова
Перейди за посиланням: https://avsoltis.blogspot.com/
Зупинись! Випий води, затанцюй руханку
Повтори комплекс вправ при плоскостопості для дітей.
